七叶香山德式花园餐厅(Villa Castanea)
2010年9月3日盛大开业。
地址:北京市海淀区万安东路普安店266号。预订电话:010-62720130、010-62720131。
官网:www.villacastanea.com
英文名Villa Castanea的含义:
Villa:别墅
Castanea:菩提树(中文学名叫七叶树,南方又叫娑罗)相传16世纪的德国,大的啤酒庄园都会种上这种树,七叶树枝繁叶茂树冠庞大,可以降低地表温度,适宜在地下建造啤酒酒窖;同时七叶树树干适宜制成啤酒桶储藏啤酒。沧桑百年,七叶树如今已成为德国啤酒庄园文化不可缺少的一部分,更演变成德国啤酒文化的重要标志。
七叶香山在园区内一共种植了34棵七叶树,每年开花结果,愈来愈高大茂盛,在香山俯瞰之下,延续中德交流的文化友谊,为中德之间的民间文化交流做出贡献。
七叶香山位于玉泉山和香山之间,距颐和园西门大概5分钟车程,所涵细节均凝聚了中德团队的共同心血;七叶香山园林式建筑,由德国的著名设计师Jens Weber 先生带领中德设计团队,仅设计稿耗时一年, 一如两国人的性格,也是严瑾和浪漫,相互印映,相得映彰。原汁原味的德国陈设,传统,精致,显得严瑾而自然,由中德团队遍访欧洲,运往北京。能容纳120人左右的宴会大厅里,居然还设有德国风味的风情酒坊。德国啤酒特有的浓郁和甜香着实冲击着品尝着的味蕾,由不得你拒绝它的诱惑,再体验一下慕尼黑啤酒节的欢畅,由慕尼黑文化部推荐的德国传统乐队,每年6月份来到北京献上传统的德国音乐风。
七叶香山总体面积20000多平方米,绿化面积高达80%;优美的花园依地势和植被自然分割成了欧美同学会德奥分会中德奥文化交流中心会使馆,香山花园,二期草坪,下沉广场等多个特色功能区域,是举办商务活动,文化交流,家庭聚会等各种活动的理想场所。德奥分会联合德国和奥地利驻华机构多次成功举办中德奥文化交流活动,进行民间外交友好交流。
七叶美食
七叶香山的菜品属于融合菜系。是将德式、西班牙式、法式、意式、美式等经典西方美食与中国饮食文化进行了完美融合。制作上,不但原料均为进口,制作工艺上也在沿用国际传统制作流程的同时,融入了符合亚洲饮食习惯的制作手法。使七叶香山的西方美食成为了真正适合中国人口味的特色西餐。其中较为突出的特色菜品为:德国烤猪膝、德式烤香肠、现烤面包等。
1) 德国烤猪膝
德国烤猪膝是七叶香山最具特色菜的菜品之一,也是大厨的看家菜式。外焦里软,因为是用啤酒烤制而成所以享用的时候会有淡淡啤酒的香味,令食客意犹未尽。
2) 德式烤香肠
德国是啤酒和香肠的王国一点不假,香肠可谓是德国菜肴的代表作,七叶香山可提供6到8种不同口味的香肠,这些德国香肠,颜色不一,大小不一,味道纯正,是啤酒爱好者的伴酒佳品。
3) 七叶工坊
可谓美食的聚集地,面包,蛋糕等商品琳琅满目,美味可口。
面包为七叶面包坊当天现烤面包,代表面包有:巴伐利亚碱包,德式红糖面包,多种谷物面包,杏仁片软包,牛角包等。
蛋糕类有:黑森林蛋糕,意式奶油蛋糕,樱桃芝士蛋糕,坚果派,美式布朗尼蛋糕等。
其他进口商品有:英国进口缇树果酱,法国进口葡萄酒醋,德国进口酸黄瓜等。